kişinin defterinde

Afyon kebabı tarifi

  • 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
  • Kaç Kişilik: 6
  • Hazırlama: 20 dk
  • Pişirme: 20 dk
  • YAZDIR
Malzemeler
  • 2 kg dana kuşbaşı,
  • 2-3 adet pide,
  • 1 çay kaşığı toz şeker,
  • karabiber,
  • tuz,
  • sıvı yağ,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı

2 kg dana kuşbaşı, sıvı yağ ilave edilerek rengi değişene dek kavrulur. Kavrulan etlere üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edilir. Karabiber ve tuz serpilen etlere 1 çay kaşığı toz şeker ilave edilerek pişirilir. Pideler küçük parçalar halinde kesilir ve tavada tereyağında kavrulur. Kavrulan pideler geniş bir servis tabağına aktarılır ve üzerine pişirilen etin suyu gezdirilerek iyice ıslatılır. Etler pidelerin üzerine yerleştirilir, karabiber serpilir. Afyon Kebabı servise hazırdır.

Bu yazı 223 kere okundu.
  • Site Yorum

Yorumlara kapalıdır.