kişinin defterinde

Ankara Tava Tarifi

  • 1 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 5
  • Kaç Kişilik: 4
  • Hazırlama: 10 dk
  • Pişirme: 15 dk
  • YAZDIR
Malzemeler
  • 2 adet kuzu incik
  • 1 su  bardağı pirinç
  • 2 su bardağı et suyu
  • 1 kahve fincanı haşlanmış nohut
  • 1 adet biber
  • 1 adet orta boy domates
  • Tuz
  • Tane karabiber
  • Tereyağı
  • Sıvı yağ
  • 1 soğan
Hazırlanışı

Tereyağına iri doğranmış soğan ve sıvı yağ konur, hafif kavrulur, incikler ilave edilir, her tarafı kızartılır.
Sıcak su ilave edilir, incikler pişinceye kadar kaynatılır, tuz ve tane karabiber ilave edilip ateşten alınır.
Pirinçler yıkanır, ılık tuzlu suda 15 dk bekletilir.
Ayrı bir kapta et suyu; tereyağı ve tuz ilavesi ile kaynatılır, haşlanmış nohutlar ve ıslanmış pirinçler ilave edilir ve pirinç pişirilir.
Pişen pilav, bir fırın tepsisine alınır, üzerine pişen incikler ve dilimlenmiş domates ve biber konur.
Fırında 10-15 dk biber ve domatesin pişmesi sağlanır.
Tabağa önce pilav sonra incik alınarak domates ve biber süslemesiyle servis edilir.

Bu yazı 122 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

*