kişinin defterinde

Arabaşı çorbası

  • 1 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 5
  • Kaç Kişilik: 4
  • Hazırlama: 15 dk
  • Pişirme: 40 dk
  • YAZDIR
Malzemeler

Alabildiği kadar mısır unu
Av ve kümes hayvanlarının eti(keklik,bıldırcın,karatavuk,ördek vb.)
3 adet soğan
3 çorba kaşığı salça
Kırmızı toz biber
2 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı sıvı yağ
Su

Hazırlanışı

Tencerede soğanlar yağda kavrulur, su ve salça eklenerek soğanlar kavrulmaya devam edilir.
Başka bir tencerede kuş etleri haşlanır.
Kavrulan soğanların içerisine su ve ilave edilerek kaynatılır.
Toz biber, kırmızı kurutulmuş biberler çorbaya eklenir.
Başka bir tencerede su kaynatılır, mısır unları başka bir kapta -topaklaşmaması için- su ve tuzla kıvamlaştırılır.
Son olarak kaynayan suyun içerisine azar azar ilave edilerek hamur haline getirilir istenilen kıvama gelinceye kadar ateşte pişirilir.
Ocaktan alınıp uygun bir fırın tepsisinin içerisine katılaşmadan yayılır.
Hamur soğuyuncaya kadar bekletildikten sonra çorbayla birlikte servise sunulur.

Bu yazı 199 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir adet yorum var.

  1. Erhan dedi ki:

    Normalde yemek tarifleriyle çok ilgili birisi değilimdir. Ama şu baştaki fotoğraf o kadar güzel ki insan bakmadan geçemiyor. Yapıyorum bakalım nasıl olacak 🙂

Bir yorum bırak

*