kişinin defterinde

Ayran aşı çorbası

Malzemeler

1 su bardağı aşurelik buğday
1 kg yoğurt
2 adet orta boy soğan
100 gr tereyağı
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tuz
150 gr taze kişniş

Hazırlanışı

Aşurelik buğday ya da yarma bol su ile haşlanır.
Haşlanan yarmanın köpüklü suyu atılır.
Yoğurt,un,tuz ayrı bir kapta çırpılır.
Haşlanan yarmaların üzerine dökülür.
Su eklenip kaynayıncaya kadar karıştırılır.
Tereyağı eritilip, soğanlar eklenir,soğanlar pembeleşince taze kişniş eklenerek karıştırılır.
Hazırlanan tereyağlı karışım yoğurtlu karışımın üzerine dökülür.
Sıcak olarak servis edilir.

Bu yazı 147 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

*