kişinin defterinde

Balık Çorbası Tarifi

  • 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
  • Kaç Kişilik: 6
  • Hazırlama: 10 dk
  • Pişirme: 10 dk
  • YAZDIR
Malzemeler
  • 1 kg balık
  • 1/2 demet dereotu,maydonoz,taze nane,2 dal kereviz yaprağı,1 havuç
  • 1 çay bardağı un
  • 1 yumurta
  • 1 limon
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 bardak ayçiçek yağı
  • 3 litre kadar su
Hazırlanışı

Derileri soyularak temizlenmiş balıkları litre su ile haşlanır, sudan alınarak kılçıkları alınır.
Ufak parçalara bölünerek bir kapta bekletilir.
Bir tencerede çiçek yağı kızdırılıp un eklenerek hafifçe kavrulur, pembeleşince rendelenmiş havuç eklenerek
yumuşayana kadar karıştırılır,üzerine ince doğranmış yeşillikler ilave edilerek pişirmeye devam edilir.
Ayıkladığımız balık parçalarını malzemeye ekleyerek üzerine ekleyip üzerine 2 litre su koyarak yarım saat kaynatıp
bir kaşık tereyağı ilave edilerek altı kapatılır.
Limon ve yumurtayla terbiyesi yapılıp arzuya göre pul biber,sumak,karabiber eklenerek servis edilir.

Bu yazı 55 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

*