- Beyinleri 15 dakika biraz sirke katılmış suda haşlayınız.
- Beyinlerin zarlarını soyunuz.
- Daha sonra ince ince doğrayınız.
- Beyni ince ince dilimlenmiş domates ve biber ile karıştırınız.
- Yağ limon suyu ve naneyi ayrı bir yerde sos olarak hazırlayınız
- Sosu beyin salatasının üzerine dökünüz
- Limon dilimleri,ince ince kesilmiş domates,marul yaprakları ile servis yapınız.
Beyin salatası ‘nı afiyetle yiyebilirsiniz!