Mantı Tarifleri

  • Sırın tarifi

    3 su bardağı un derin bir kaba alınır. 1 tatlı kaşığı tuzla alabildiği kadar su azar azar eklenerek iyice yoğrulur. Hamurun yumuşak kıvamda olması gerekmektedir. İyice yoğrularak kıvama gelen hamur hiç dinlendirilmeden küçük bezelere ayrılır. Bezelerin kurumaması için üzeri kuru

  • Ispanaklı Yarma Mantısı

    1 adet kuru soğan soyulup temizlendikten sonra rendelenir. 250 gram kıyma, rendelenmiş soğan, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber eklenerek yoğrulur. 4 su bardağı yarma, 1 bardak su ve 1 tatlı kaşığı tuz eklenerek yoğrulur. Yarma hamur kıvamını

  • Mantı tarifi

    1-Unu eleyip, ortasını açınız. Yumurtaları da kırıp suyu, tuzu koyunuz. Özleştirene kadar hamuru yoğurunuz. Yarım saat nemli bez altında dinlendiriniz.(Kulak memesi yumuşaklığında olmalı) 2-Soğanı çok ince kıyınız. Kıyma, ince kıyılmış maydanoz, karabiber ve tuzu karıştırınız. 3-Dinlenen hamurları ne çok kalın ne de

  • Mantı hamuru nasıl hazırlanır

    1. Unu eleyip ortasını açınız. Yumurtayı kırıp tuzu kotunuz. Özleştirene kadar yoğurunuz ve 20–25 dakika hamuru dinlendiriniz. (Hamur kulak memesi yumuşaklığında olmalı) 2. Soğanı ince ince kıyınız. Kıyma, ince kıyılmış maydanoz, karabiber, kırmızıbiber, tuz karıştırınız. 3. Dinlenen hamurları ne çok kalın ne