Salata tarifleri

  • Sarımsak Soslu Semizotu salatası tarifi

    • Semizotları yıkanıp kurutulduktan sonra minik minik koparılır.
    • 1 adet soğan küçük küçük doğranıp, zeytinyağında kavrulur.
    • Rengi dönen soğanlara 1 adet rendelenmiş domates ilave edilir.
    • Biraz kavrulduktan sonra semizotları eklenerek karıştırılır.
    • 1 tahta kaşığı yıkanmış pirinç eklendikten sonra karıştırılmadan altı kısık ateşte kapağı kapatılarak 15

    • Kuru Börülce Salatası tarifi

      2 su bardağı haşlanmış kuru börülceye küçük küçük doğranmış 1 demet maydanoz, 1 bağ yeşil soğan, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilerek karıştırılır. Servis tabağına aktarılan salatanın üzerine ince ince kıyılmış ½ demet dereotu serpilir,

    • Tuzlu profiterol – Rus salatası

      Mayonezin yapılışı 1.Kek çırpma kabına 2 yumurta sarısını koyup 1 kahve kaşığı hardal ve tuz atınız. 2.Küçük bir telle birkaç kere karıştırıp yarım kaşık kaynar su koyunuz. 3.Sonra mayonez tutuncaya kadar zeytinyağını azar azar ilave ediniz. Mayonez tutup da miktarı çoğaldıkça daha fazla

    • Ton balıklı bezelye salatası tarifi

      Maydanoz, dereotu, yeşil soğan ve nane doğranarak karıştırma kabına alınır. Üzerine yağı süzülmüş ton balığı, bezelye, mısır ile limon suyu ve zeytinyağı eklenir.Tuzu ve baharatı da eklenerek servis edilir.

    • Patlıcan salatası tarifi

      • Patlıcanları harlı ateşte çevirerek pişiriniz. Siyah kabukları bıçak yardımıyla soyunuz.
      • Porselen veya cam bir kaseye limon suyu,zeytinyağı,tuz koyup karıştırınız.
      • Patlıcanları da katıp bir çatalla ezip macun haline getiriniz.
      • Patlıcan salatasını uygun bir tabağa alın ve üzerini maydanoz yaprakları ve domates garnitürleri ile süsleyiniz.

    • Makarna salatası tarifi

      Makarna haşlanıp süzüldükten sonra soğuk sudan geçirilerek dirilik kazandırılır. Kornişon turşuları doğranır, dereotu yıkanıp ince ince kıyılır, konserve mısır yıkanıp süzülür ve hepsi tuz ve karabiberle birlikte makarnaya katılıp zeytinyağı gezdirdikten sonra karıştırılır.

    • Karışık salata tarifi

      1. Salata malzemelerinin hepsi dikkatle yıkanıp, iyice süzdürünüz.
      2. Marul ya da kıvırcığı doğrayınız.
      3. Havucu rendeleyiniz.(bir başka kaba ayırınız.)
      4. Kırmızılâhanayı çok ince doğrayınız, tuzla ovup sirkede bekletiniz.
      5. Salatalık ve domatesleri küp küp doğrayınız.
      6. Kuru soğanı çeyrek daire şeklinde çok ince doğrayınız.
      7. Servis tabağına önce kıvırcık, salatalık, domates ve

      8. İki renkli patates salatası

        Öncelikle patatesleri haşlayıp  henüz sıcakken püre yapın. İçine tuzunu ve karabiberini atıp pürenin 3 te 1 ini streç film serilmiş kalıba bastırarak yerleştirin. Diğer taraftan robottan çekilmiş yada rendelenmiş havuçları 2 kaşık zeytin yağında soteleyin. Mor lahanayı robota koyup içine tuz,

      9. Gelin salatası tarifi

        Kuzu kulağı, semizotu ve tere iri olarak kesilip, servis tabağına alınır. Üzerine ince kesilmiş kırmızı lahana eklenir. Havuç ince olarak kesilir. Yeşilliklerin üzerine ilave edilir. Üzerine çeri domatesi ile süslenir. Zeytinleri bütün olarak, kornişon turşusu doğranarak salataya eklenir. Salatanın üzerine

      10. Beyin salatası tarifi

        1. Beyinleri 15 dakika biraz sirke katılmış suda haşlayınız.
        2. Beyinlerin zarlarını soyunuz.
        3. Daha sonra ince ince doğrayınız.
        4. Beyni ince ince dilimlenmiş domates ve biber ile karıştırınız.
        5. Yağ limon suyu ve naneyi ayrı bir yerde sos olarak hazırlayınız
        6. Sosu beyin salatasının üzerine dökünüz
        7. Limon dilimleri,ince ince kesilmiş domates,marul