Helva Tarifleri

  • Gerdan tatlısı tarifi

    1 kg Kuzu gerdan çok az tuzla 45 dakika haşlanır. Haşlanan etler minik parçalar halinde kemikli kısımlarından ayrılır. Minik parçalar parmaklarla iyice ezilerek liflere 30 adet kayısı bir taşım haşlandıktan sonra bir kaba alınır ve aynı suda kuru erikler kısa

  • Vişneli Helva tarifi

    2 yemek kaşığı buğday nişastası, 2 su bardağı toz şeker, 2,5 bardak su iyice karıştırılır. Nişastanın topaklanmaması için iyice ezilerek karıştırılması gerekmektedir. Küçük ve derin bir tencerede 1 kase vişne 1 yemek kaşığı tereyağıyla yumuşayıncaya kadar birkaç dakika pişirilir. Hazırlanan

  • Peynir Helvası tarifi

    Peynir helvası dilimlenerek 2-3 saat saat evvelden suya konularak bekletilmesi gerekmektedir. Amaç peynirin yeşil suyunun çıkmasıdır. Suyunun 2-3 defa değiştirilmesi ve yağlı koyun peyniri olması gerekmektedir. Suda bekleyen peynirlerin suyu süzülür. 2 kalıp peynire, 2 yemek kaşığı nişasta eklenerek rondoya