kişinin defterinde

Ciğer Sote Tarifi

  • 1 vote, average: 1,00 out of 51 vote, average: 1,00 out of 51 vote, average: 1,00 out of 51 vote, average: 1,00 out of 51 vote, average: 1,00 out of 5
  • Kaç Kişilik: 8
  • Hazırlama: 40 dk
  • Pişirme: 45 dk
  • YAZDIR
Malzemeler
  • 1 tane koyun veya kuzu karaciğer
  • 5-6 dal maydanoz
  • 2 kahve kaşığı un
  • 2 tane orta büyüklükte domates
  • 1-2 diş sarımsak
  • 2 tutam kekik
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Karabiber, tuz
  • 1 bardak sıcak su
Hazırlanışı

Ciğerler iyice yıkanıp temizlenir, kurulandıktan sonra zarı soyulur.
İki parmak genişliğinde parçalar halinde enlemesine, bıçak sırtı kalınlığında, şerit biçiminde doğranarak bir kaba konulur.
Domateslerin kabuğu soyulup küçük küçük doğranır.
Yemekten 15-20 dk önce büyükçe bir tavada yağ, hafifçe kızdırıldıktan sonra ciğer konur, suyu çekilinceye kadar kavrulur.
Un ve domates ilave edilir.
Karabiber, tuz, kekik ve doğranmış sarımsak içine atılır.
Birkaç defa karıştırılıp içine 1 bardak sıcak su eklenir.
Birkaç taşım kaynatılır, tabağa alınarak servis edilir.

Bu yazı 126 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

*