8
kişinin defterinde

Çoban pilavı tarifi

  • 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
  • Kaç Kişilik: 4-6
  • Hazırlama: 30 dk
  • Pişirme: 220 dk
  • YAZDIR
Malzemeler
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 su bardağı bulgur
  • 1/2 su bardağı yeşil mercimek
  • 4 dal yeşil soğan
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 1 fincan kuş üzümü
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Yeteri kadar tuz
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 demet taze nane
  • 3 su bardağı su
Hazırlanışı

Kuru soğan ince ince doğranır ve zeytinyağı tencereye koyulur.
Zeytinyağında kuru soğan sotelenir.

Pembeleştikten sonra yeşil soğan ilave edilir ve hemen ardından üç su bardağı su eklenir.

Kaynamakta olan suya tuz, süzgeçte ayrı ayrı yıkamış olduğumuz pirinç, bulgur ve daha önceden haşlamış olduğumuz mercimek ilave edilir.

Yıkanmış kuş üzümü ve baharatımız da ekledikten sonra ağzı kapalı tenceremiz harlı ateşte iki dakika kaynatılır ve hemen kısık ateşte demlenmeye bırakılır.

Son olarak iyice suyunu çeken pilavımızın üzerine taze nane yaprakları eklenir.

Çoban pilavı soğumadan servis edilir.

Bu yazı 231 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

*