kişinin defterinde

Dilim Dolma Tarifi

  • 1 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 5
  • Kaç Kişilik: 4
  • Hazırlama: 30 dk
  • Pişirme: 30 dk
  • YAZDIR
Malzemeler
  • 150 gr yağsız kıyma
  • 270 gr ince bulgur (1 üsküre)
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 2 büyük boy patlıcan
  • 3 adet yeşil biber
  • 3 adet iri domates
  • 2 yemek kaşığı sumak
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı salça
  • Bir tutam tuz
  • Bir tutam karabiber
Hazırlanışı

Tencerede tereyağı eritilir, salça ilave edilerek ocaktan alınır.
Bir kabın içerisine çok küçük doğranan soğan, kıyma, karabiber, tuz, bulgur ve bir miktar su ilave edilerek yoğrulur.
Bu arada patlıcan, domates, biber dörde bölünerek iri küpler şeklinde doğranır.
Yoğrulan kıymadan biber parça alınıp avuçta sıkılarak şekillendirilir.
Bir sıra doğranmış sebze, bir sıra sıkılmış köfte tencereye kat kat dizilir.Üzerine kapatacak kadar da su dökülür. Sumak eklenerek pişmeye bırakılır.

Bu yazı 150 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

*