kişinin defterinde

Domates dolması tarifi

  • 1 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 5
  • Kaç Kişilik: 4
  • Hazırlama: 20 dk
  • Pişirme: 30 dk
  • YAZDIR
Malzemeler
  • Yarım kilo orta yağlı iki kez çekilmiş dana kıyma
  • 7 adet büyük boy domates
  • 4 adet orta boy iri patlıcan
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz
  • Zeytinyağı
Hazırlanışı

Patlıcanlar ocakta közlenir. Kabukları soyulduktan sonra küçük parçalar şeklinde kesilir. Yarım kilo kıyma bir tavaya alınır ve üzerine eklenen çok az suyla kavrulur. Baş kısımları kesilen domatesler, içi oyulduktan sonra tuzlanır. Domateslerin oyulan iç kısımları küçük parçalar şeklinde kesilir, sulu kısmı süzgeçle süzülür. Domateslerin sulu kısmı, küçük küçük doğranmış yarım demet maydanozla birlikte fırın tepsisine yerleştirilir. Kavrulan kıyma, közlenmiş patlıcan, 2 adet yumurta ve 1 çay kaşığı karabiberle harç hazırlanır. Domateslerin içi harçla doldurulur. Hazırlanan dolmalar, fırın tepsisindeki domates ve maydanozların üzerine yerleştirilir. Son olarak domates dolmalarının üzerine zeytinyağı döküldükten sonra 250 derecelik fırında yarım saat pişirilir.

Bu yazı 300 kere okundu.
  • Site Yorum

Yorumlara kapalıdır.