kişinin defterinde

Düpyaz tarifi

  • 1 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 5
  • Kaç Kişilik: 4
  • Hazırlama: 30 dk
  • Pişirme: 30 dk
  • YAZDIR
Malzemeler
  • 6 adet orta boy iri patlıcan
  • Yarım kilo yağlı ve tuzlu inek peyniri
  • Yarım demet maydanoz
  • 3 adet yumurta
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • Tuz
  • Tereyağı
Hazırlanışı

Sap kısımları temizlenen patlıcanlar kabukları soyulmadan uzunlamasına ortadan ikiye bölünür. Üzerini geçecek kadar su ve bir tutam tuzla yumuşayıncaya kadar, ortalama 15-20 dakika haşlanır. Haşlanan patlıcanlar suyu süzüldükten sonra ortasındaki etli kısım çıkartılır. Kabuklu kısım ortası doldurulmak üzere ayrılır. Patlıcanların iç kısmı bıçakla kesilip küçük parçalara ayrıldıktan sonra, iri parçalar şeklinde ufalanan yarım kilo peynir, ince ince doğranan yarım demet maydanoz ve 3 yumurta ile karıştırılır. Hazırlanan iç patlıcanların kabuk kısmına bolca yerleştirilir. Her bir patlıcanın üzerine birkaç küçük parça tereyağı konduktan sonra 250 derecelik fırında yarım saat pişirilir.

Bu yazı 345 kere okundu.
Etiketler:
Düpyaz tarifi
  • Site Yorum

Yorumlara kapalıdır.