kişinin defterinde

Duvaklı Pilav Tarifi

  • 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
  • Kaç Kişilik: 5-6
  • Hazırlama: 60 dk
  • YAZDIR
Malzemeler
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı et suyu
  • Sıvıyağ
  • Tuz
  • onun

ÜZERİ İÇİN

  • 2 Adet soğan
  • 450 gr kuzu eti
  • 1 Tutam dere otu
  • Kiraz domates
  • 1 Çay bardağı badem
  • Sıvıyağ
  • Kekik
  • Tuz
Hazırlanışı

Yemeğimizin ilk önce pilavını hazırlıyoruz. Pirinci temizce yıkayıp suyunu süzdürüyoruz. Geniş bir tencereye sıvıyağı ilave ediyoruz.Üzerine pirinçleri ekleyip 1 tutam tuz atıyoruz. Kavurmaya başlıyoruz. Bu arada tereyağını ilave etmeyi unutmuyoruz. Pirinçler kavrulduktan sonra üzerine et suyunu yavas yavas ilave ediyoruz. Pilavın kıvamına göre de sıcak su eklemeyi ihmal etmiyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pilavı pişiriyoruz. Diğer taraftan soğanları küp küp doğramaya başlayalım. Kuzu etini iri küpler halinde doğrayalım. Daha sonra satırla  ince ince kıyalım. Geniş bir tencereye sıvıyağı koyalım. üzerine satır kıymasını ekliyoruz.Kavurmaya devam ediyoruz. Et kavrulduktan sonra üzerine soğanları ilave ediyoruz. Soğanlar kavrulduktan sonra üzerine kekik ve tuzu ekliyoruz. Tenceremizin kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. ayrı bir tarafta bademleri alıyoruz. Yağda kavuruyoruz.düz bir servis tabağına zemini çıkarılmış pasta çemberinin ortasına pilavı yavaşca boşaltıyoruz. Kaşıkla pilavı hafifce bastırıp pilavın üzerine kıymalı harcı ekliyoruz. Üzerine bademleride koymayı unutmuyoruz. Daha sonra kalıbı dikkatlice çıkarıyoruz. Pilavın üzerine ince ince doğramış olduğumuz dereotunu serpiyoruz. Domatesleride ikiye bölerek  yerleştiriyoruz. Pilavımızı sıcak olarak servise hazırlıyoruz. Afiyet olsun

Bu yazı 17 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

*