kişinin defterinde

Etli Armut Yaprak Sarması Tarifi

  • 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
  • Kaç Kişilik: 4
  • Hazırlama: 30 dk
  • Pişirme: 30 dk
  • YAZDIR
Malzemeler
  • 250 gr asma yaprağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 250 gr kıyma
  • 1/2 su bardağı pirinç
  • Tuz, karabiber
  • 1 çay bardağı zeytinyağı( İsteğe göre katı yağ eklenebilir.)
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1/2 çay bardağı ince kıyılmış maydanoz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 3-4 adet parçalara ayrılmış kaburga( İstenirse tencerenin altına yerleştirmek için)

Sosu İçin
İsteğe göre limon suyu eklenebilir.

Hazırlanışı

Yapraklar salamura yapraksa tuzundan arındırmak için yarım saat kadar sıcak suda bekletilir.
Soğan ince bir şekilde doğranır.
Yaprak hariç, karıştırma kabında verilen malzemelerin hepsi çiğ olarak karıştırılır.
Suyu süzülen yaprakların saplarını koparmadan hazırlanan iç malzemesi yerleştirilerek armut şeklinde sarılır.
Sapları yukarı gelecek şekilde pişirme tenceresine yerleştirilir.
Tencere ocağa alınarak üzerine 1 su bardağı sıcak su gezdirilip kısık ateşte suyunu çekip yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Bu yazı 79 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

*