kişinin defterinde

Ezo Gelin Çorbası

  • 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
  • Kaç Kişilik: 8-10
  • Hazırlama: 10 dk
  • YAZDIR
Malzemeler
  • 3 yemek kaşığı mercimek
  • 2 yemek kaşığı bulgur
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 1 yemek kaşığı tel şehriye
  • 1 orta boy soğan
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1, 5 tatlı taşığı nane
  • Kimyon, karabiber ve pulbiber (isteğe göre ben birer çay kaşığı kullandım)
  • 9 su bardağı su (bardak ölçüsü 200 gr. )
  • 1 su bardağı et suyu
Hazırlanışı
  • Öncelikle küçük bir tencereye yıkadığımız mercimek, pirinç ve bulgurumuzu koyalım.
  • Üzerine 4 su bardağı sıcak suyumuzu ilave edelim ocağa koyalım, kaynamaya başlayınca üzerindeki köpükleri alalım 10 kaynatalım.
  • Çorba pişireceğimiz tenceremizi ocağa koyalım.
  • Sıvı yağ ve çok ince doğradığınız soğanı ilave edip soteliyelim üzerine elimizle biraz daha ufaladığımız tel şehriyeyi ve 1 kaşık unu ilave ederek karıştıralım.
  • Tereyağını, salçayı, nanenin yarısını ve haşlanan karışımı ilave edip karıştıralım.
  • Et suyunu ve sıcak suyumuzu ve tuzumuzu ilave ederek özleşene kadar pişirelim.
  • Çorbamız inmeye yakın kalan naneyi ve 1 çay kaşığı pul biber ilave edin.
Bu yazı 7 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

*