22
kişinin defterinde

Kol böreği tarifi

  • 1 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 5
  • Kaç Kişilik: 4
  • Hazırlama: 30 dk
  • YAZDIR
Malzemeler
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yumurta
  • Tuz, çok az şeker
  • Susam
  • Çörek otu
  • Yarım paket maya
  • Aldığı kadar un

İçi için;

  • 4-5 adet patates (Ispanaklı da olur.)
  • 2-3 soğan
  • 1 demet maydanoz
  • Çok az salça (Renk vermesi için)
Hazırlanışı

1. Bir kabın içerisinde maya ılık su ile ezildikten sonra şeker ilave edilerek mayalandırılır.

2. Bir kabın içine un elenir, ortası açılır, kabaran maya dökülür, biraz unla boza kıvamına getirilir. Üre yapılır. Havuz kapatılır. Üzeri çatlayınca havuz tekrar açılır, içine diğer malzemeler ilave edilir. Çok yumuşak bir hamur yoğrulur.

3. Hamur 24 bezeye ayrılır. Mayalandırılır.

4. Bezeler küçük pasta tabağı büyüklüğünde merdaneyle açılır.(Nişasta ve un karışımı kullanılarak açılır.) 3’er kat yapıp araları nişasta ve unlu olarak açılabildiği kadar açılır.

5. Yufka önce yağlanır.(Sıvı yağla ) 4’e bölünür. Geniş kenarlarına patatesli iç konup sigara böreği gibi sarılıp yuvarlanır. Tepsiye dizilir.

6. Üzerlerine yağ sürülür. Susam ve çörek otu atılır.

Bu yazı 195 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

*