kişinin defterinde

Maş Çorbası Tarifi

  • 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
  • Kaç Kişilik: 4
  • Hazırlama: 30 dk
  • Pişirme: 15 dk
  • YAZDIR
Malzemeler
  • 200 gr maş(cin börülcesi)
  • 150 g yarma
  • 150 gr yeşil mercimek
  • 150 gr ülübu (kuru börülce)
  • Yeterince tuz
  • 1,5 litre su

Sosu İçin

  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 fincan zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı toz biber
  • 1 baş kuru soğan
Hazırlanışı

Maş, yarma, ülübu, yeşil mercimek birbirine karıştırılarak yıkanır.
Su ve maş karışımı tencereye konulur ve kaynatılarak kısık ateşte 30-40 dk haşlamaya bırakılır.
Haşlandıktan sonra çıkan maş kabukları süzgeç yardımıyla alınır. Maş süzülmez.
Bir tavada soğan yağ ile kavrulur. Salça,tuz ve kırmızı biber eklenerek biraz daha kavrulur.
Haşlanmış maşın üzerine yaptığımız salça sosu dökülür. 15 dk. daha kaynatılır.ve ocaktan indirilir.
10 dk kadar dinlendirilerek sıcak servis edilir.

Bu yazı 74 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

*