kişinin defterinde

Mayalı sigara böreği tarifi

  • 1 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 5
  • Kaç Kişilik: 4
  • Hazırlama: 10 dk
  • YAZDIR
Malzemeler
  • 3 su bardağı ılık süt
  • 2 paket margarin
  • 2 paket Dr.Otker kuru maya
  • 2 tutam tuz
  • 2 tutam şeker
  • 2 yemek kaşığı sirke

İçi için:

  • 2.5–3 kg patates
  • 4-5 büyük boy kuru soğan
  • 1 demet maydanoz
  • Sıvı yağ, kekik, kimyon
Hazırlanışı

1-Alabildiği kadar un ile kulak memesi kıvamında hamur yapınız.

2-Hamuru iki parçaya bölünüz. Her parçayı da 7’ye bölüp 7 parçayı da tek tek küçük yuvarlaklar halinde (pasta tabağı kadar) açınız.

3-Birer parça yağ sürerek üst üste koyunuz. Merdane ile 3-4mm. kalınlığında açınız. Önce 4’e daha sonra da 3’e bölerek arasına iç koyup sigara şeklinde sarınız.

4-Yağlanmış tepsiye dizip, diğer hamuru da aynı şekilde yapınız. Mayalanarak kabarması için tepsiyi bekletiniz. Sonra yumurta sarısını sürüp, pişiriniz.

İçinin Yapılışı

1-Patatesleri haşladıktan sonra, sıcakken kabuklarını soyup hemen patates ezicisiyle eziniz. (Soğutursanız çok pütürlü kalır)

2-Soğanları ince kıyıp yağda hafif pembe kavurunuz.

3-Patatesleri ilave edip karıştırınız. Tuz, karabiber, kırmızıbiber, kimyon, ince doğranmış maydanoz; hepsini harmanlayınız.

4-Geniş ucuna iç koyup, sivri tarafına doğru sarın.

5-Hamur tepside mayalanacak. Fırına sürerken yumurta sarısı sürünüz.

Bu yazı 298 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

*