kişinin defterinde

Mendek Çorbası Tarifi

  • 1 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 5
  • Kaç Kişilik: 4
  • Hazırlama: 15 dk
  • Pişirme: 15 dk
  • YAZDIR
Malzemeler
  • 1 bağ Mendek(baldıran otu)
  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • 1 fincan pirinç
  • 2 fincan mısır unu
  • 1 adet soğan
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı et suyu
  • Tuz
  • Biber
  • Su
Hazırlanışı

Bir tencerede su ve et suyu karışımı kaynatılır.
Mendek yıkanır,ayıklanır;doğranarak kaynayan suyun içine ilave edilir.
Haşlanmış fasulyeler de eklenir.
Biraz pişince çorba karıştırılarak mısır unu topaklanmamasına dikkat edilerek yavaş yavaş ilave edilir.
Pişmesine yakın pirinç ilave edilir. Bir süre daha pişirilir.
Başka bir tencerede tereyağı ile soğan ve biber pembeleşinceye kadar kavrulur.Kaynayan çorbanın içine ilave edilir.
Tuz eklenerek bir süre daha kaynatılarak pişme işlemi tamamlanır.
Sıcak servis edilir.

Mendek Otu: Ülkemizin çeşitli yörelerinde yetişen yeşil ve geniş yapraklı ot türüdür.

Bu yazı 161 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir adet yorum var.

  1. gözde dedi ki:

    Tarifiniz için teşekkürler çok güzel bir tarif elinize sağlık.

Bir yorum bırak

*