7
kişinin defterinde

Mercimekli köfte tarifi

  • 1 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 5
  • Kaç Kişilik: 4-6
  • Hazırlama: 30 dk
  • YAZDIR
Malzemeler
  • Yarım kg kırmızı mercimek
  • Yarım kg köftelik(ince) bulgur
  • 4–5 adet kuru soğan
  • 1 demet taze soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 1 demet taze nane
  • Zeytinyağı
  • Nar ekşisi
  • 4–5 adet limon
  • 4 çorba kaşığı biber salçası
  • 5–6 çorba kaşığı domates salçası
  • Sıvıyağ, karabiber, kimyon, tuz, kırmızıbiber, kuru nane, kuru kekik
  • 100 gr ceviz içi(İsteğe bağlı kullanılabilir)
Hazırlanışı

Mercimeği ayıklayıp yıkadıktan sonra su ilave edip kaynatınız. Kaynayınca içine bulgurları döküp karıştırınız ve ılıyana kadar bekleyiniz.

Soğanları ince doğrayıp yağda kavurunuz. Mercimeğe ilave edip yoğurunuz. Salçalarını ve incecik kıyılmış yeşilliklerini de ekleyiniz. Baharatlar, limon, nar ekşisi, tuz, iri çekilmiş cevizi de ilave ettikten sonra köfte haline getiriniz ve servis yapınız.

Bu yazı 277 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

*