kişinin defterinde

Patlamış Mısır Pastası

  • 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
  • Kaç Kişilik: 5-6
  • Hazırlama: 30 dk
  • YAZDIR
Malzemeler
  •  1 Tane sade hazır pandispanya
  •  1 Çorba kaşığı zeytinyağ
  • 3 Çorba kaşığı toz şeker
  • 1 Su bardağı süt
  • 1 Çay bardağı cin mısırı
  • KREMASI İÇİN
  • 2 Su bardağı süt
  • 3 Çorba kaşığı toz şeker
  • 1 Tane yumurta sarısı
  • 1 Çorba kaşığı tereyağı
  • 3 Çorba kaşığı kakao
  • 3 Çorba kaşığı un
  • 2 paket vanilya
  • KARAMEL İÇİN
  •  4 Çorba kaşığı toz şeker
  • 1 Çorba kaşığı su
  • SÜSLEMEK İÇİN
  • 10-15 Tane draje şeker
Hazırlanışı
  • İlk olarak kremayı hazırlayalım. Tencereye sütü, toz şekeri, unu, yumurta sarısını ve kakaoyu koyup çırpalım.
  • Tencereyi ocağa koyup karıştırarak kıvamlaşana kadar pişirelim. Kaynamaya  başladığında  ocağı kapatıp içine tereyağı ve vanilyayı koyup karıştırarak soğumaya bırakalım.
  • Süte toz şekeri koyup karıştırarak eritelim. Her iki pandispanya parçasını şekerli sütle ıslatalım. Pandispanya nın alt tabanını servis tabağına yerleştirelim
  • Soğumuş olan kremanın yarısını üstüne dökelim. Pandispanyanın ikinci parçasını üstüne yerleştirelim. Kalan kremayı üstüne koyup pastanın her tarafını düzelterek krema ile kaplayalım.
  • Bu şekilde buzdolabına koyup  3-4 saat dinlendirelim. Bu arada patlamış mısırı hazırlayalım. Derin bir tencereye 1 çorba kaşığı zeytinyağı koyalım üstüne 2-3 tane mısır tanesi katıp tencerenin kapağı kapalı olarak ocağa koyalım.
  • Mısırlar patlamaya başladığında kalan mısırı tencereye katıp tekrar kapağını kapatalım. Arada bir mısır tenceresini sallayarak mısırları patlatalım.
  • Karamel hazırlamak için geniş bir tavaya toz şekeri ve suyu koyalım. Tavayı ocağa koyup orta ateşte 10-15 dakika karıştırarak pişirelim.
  • Şeker köpürüp renk değiştirdiğinde ocağı kapatalım. Patlayan mısırları tavaya alıp karıştıralım. Mısırlar soğuduktan sonra dilediğiniz şekilde pastayı süsleyebilirsiniz. Son olarak drajelerlede süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Bu yazı 20 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

*