5
kişinin defterinde

Perde pilavı tarifleri

  • 1 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 5
  • Kaç Kişilik: 4-6
  • Hazırlama: 20 dk
  • Pişirme: 20 dk
  • YAZDIR
Malzemeler

İç Malzemesi:

  • 4 adet tavukgöğsü
  • 1kg pirinç
  • 300g badem
  • 100g dolmalık fıstık
  • 2 yemek kaşığı beş türlü baharat

Hamurun Malzemesi:

  • 3 yumurta
  • 5 yemek kaşığı yoğurt
  • 125g margarin
  • 1 çay bardağından biraz eksik sıvıyağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • Tuz
  • Aldığı kadar un
Hazırlanışı

Hamurun Hazırlanması:

Bütün malzemeyi karıştırıp oldukça yumuşak bir hamur elde edin.

İçinin Hazırlanması:

Perde pilavı diri olacak şekilde pişirin. Tavukları haşlayıp küçük parçalara ayırın ve hafif yağda kızartın. Bademleri kaynar suda bekletip kabuklarını soyun. Sonra yağda kızartın.Büyük bir tepsiye pilav, tavuk, badem, dolmalık fıstık ve baharat (tuzu önceden katılmış) konulur. Karıştırılarak güzelce harman edilir. Önceden hazırlana hamur bir küçük bir de büyük parçaya ayrılır. Büyük parça merdane ile açılıp perde pilavının yapılacağı (margarinle yağlanmış) tencereyi kaplayacak şekilde yerleştirilir. Pilav karışımı içine doldurulur. Ayrılan hamur parçası merdane ile açılıp pilavın üzeri tamamen kaplanır. 1 saat 200C fırında pişirilir. Ters çevrilerek servis yapılır.

Bu yazı 263 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

*