kişinin defterinde

Peskütan Çorbası Tarifi

  • 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
  • Kaç Kişilik: 5
  • Hazırlama: 10 dk
  • Pişirme: 60 dk
  • YAZDIR
Malzemeler
  • Yarım kg peskütan
  • 200 gr yarma
  • 100 gr yeşil mercimek
  • 8-10 tane kavrulmuş veya kurutulmuş etli kemik
  • Tereyağı
  • Nane
  • Körmen Otu
  • Tuz
Hazırlanışı

Peskütan iyice ezilir.
Yarma ve mercimek iyice yıkanır.
Peskütan ocağa konur.
Mercimek,yarma ve su içine eklenerek kaynayıncaya kadar karıştırılır.
Kaynadıktan sonra içine kemikler ilave edilir ve 60 dk pişirilir.
Tereyağı eritilir,,içine nane ve körmen otu atılarak sos haline getirilir,çorbanın üzerine dökülür.
Sıcak servis edilir.

NOT: Pesküta,yoğurdun daha dayanıklı olması için unla karıştırılarak pişirilmesiyle yapılan bir saklama yöntemidir.
Körmen otu, çiğ olarak yenilen sarımsağa benzer bir çeşit yaban otu, yaban sarmağı.

Bu yazı 126 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

*