Peynir Helvası tarifi
kişinin defterinde

Peynir Helvası tarifi

  • 1 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 5
  • Kaç Kişilik: 4
  • Hazırlama: 20 dk
  • YAZDIR
Malzemeler

750 gram tuzsuz kotun peyniri
6 yemek kaşığı toz şeker
2 kaşık nişasta
1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
1 bardak su

Hazırlanışı

Peynir helvası dilimlenerek 2-3 saat saat evvelden suya konularak bekletilmesi gerekmektedir. Amaç peynirin yeşil suyunun çıkmasıdır. Suyunun 2-3 defa değiştirilmesi ve yağlı koyun peyniri olması gerekmektedir. Suda bekleyen peynirlerin suyu süzülür. 2 kalıp peynire, 2 yemek kaşığı nişasta eklenerek rondoya konulur. Hamur kıvamına geldiğinde dolu dolu 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı tavaya konulur ve orta ocak ateşinde eritilir. Yanan tereyağına hamur kıvamına gelen peynir tavaya eklenir ve ezerek sakızlaştırılır. 1 kaseye 6 kaşık şeker ve 1 bardak su konulur. Eriyen şeker sararan peynirin üzerine eklenir. Devamlı olarak karıştırılan peynir helvası kıvamını aldıktan sonra servis edilir.

Bu yazı 150 kere okundu.
  • Site Yorum

Yorumlara kapalıdır.