kişinin defterinde

Peynirli Külah Tarifi

Malzemeler

* 8-10 milföy hamuru
* 250 gr. labne peyniri
* Rezene tohumu (yerine dereotu veya maydanoz olabilir)
* Madeni huni kalıplar
NOT: Madeni huni kalıpları pasta malzemesi satan yerlerde bulabilir yada kasapların kullandığı yağlı kağıttan kendinize yapabilirsiniz.

Hazırlanışı

Madeni huni kalıpların dışını yağlayıp un içinde yuvarlayarak bekletelim.
Milföy hamurunu çözdürüp 1-2 cm. şeritler halinde keselim.
Şeritleri kalıpların tepe noktasından başlayarak hafifçe üst üste binecek biçimde dolayarak aralıksız şekilde saralım.
Kalıbın ağız kısmında pişen hamurun kolay çıkabilmesi için 2-3 mm. bir açık bırakalım.
Kalıpları yağlanmış fırın kabına yatık olarak yerleştirelim.
220 derecede ısıtılmış fırında hamurların altı ve üstü kızarana pişirelim.
Kalıpları fırından çıkardıktan sonra soğutarak pişen hamurun içinden çekip çıkaralım.
Labne peynire rezene tohumunu veya kıyılmış dereotunu ya da maydanozu ekleyip karıştıralım.
Huni şeklindeki çöreklerin içine peyniri doldurarak servis yapalım.

Bu yazı 6281 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

*