9
kişinin defterinde

Puf böreği tarifi

  • 1 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 5
  • Kaç Kişilik: 4
  • Hazırlama: 30 dk
  • YAZDIR
Malzemeler
  • 2 su bardağı un
  • 1.5 yumurta kadar yağ
  • 2-3 bardak kızartmak için sıvı yağ
  • 1 yumurta
  • Yarım demet maydanoz
  • 200gr beyaz peynir
  • Yarım bardak açmak için un
  • Havlu, kağıt peçete
Hazırlanışı

1-Hamur tahtasına elenmiş unun ortasını açınız.

2- 1 yumurta kırıp, 1 kahve kaşığı tuz atıp, 50gr ılık su ile yoğurarak, kulak memesinden daha katıca bir hamur yapınız.

3-Özleştirip yuvarlayarak 4 cm çapında silindir şeklinde açınız. Sonra 6-7 eşit parçaya bölüp, kesilen taraflarına un serperek merdane ile 2 mm incelikte açınız.

4-Yağı eriterek soğumaya bırakınız. Yarı donmuş bir hale gelince fırça ile karıştırıp hamurların birer yüzünü eşit miktarda sürerek, üst üste koyunuz.

5-Üzerine yağ sürmeden nemli bez örtüp 20-25dakika dinlendiriniz.

6-Sonra un serperek, önce merdane ile inceltip, oklava ile 1 mm incelikte açınız.

7-Açılan yufkanın öne gelen kenarından 3 parmak ilerisine 2’şer parmak aralıklarla peyniri kümeler halinde koyunuz.

8-Öne gelen kenarı peynirlerin üzerine kapatıp, ruletle oval, kare, yuvarlak şekiller vererek kesiniz. Kızgın yağa atıp kızartınız.

Bu yazı 239 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

*