Reflüye İyi Gelen Yiyecekler

Paylaş
 

Reflüye İyi Gelen Yiyecekler

Belli başlı gıdalar ve aşırı yemek yemek, midenin asit üretimini arttırarak reflü şikâyetlerinizin artmasına neden olabilir. Bazı gıdalar ise tam tersi yemek borusu ve mide arasında bulunan, midedeki asidin yemek borusuna doğru çıkmasını engelleyen özofagus kasının fazla zorlanmadan işlevini yerine getirmesinde yardımcı olur.
Zamanla zayıflayan özofagus kası özellikle çikolata, kızarmış yağlı gıdalar, kafeinli içecekler, domates içeren yiyecekler ve alkol tüketimi nedeniyle düzgün çalışmayabilir.
Bu içecekler ve yiyecekler midede reflü oluşumuna ve reflü ağrılarının artmasına yol açabilir. Bunun nedeni, bu gıdaların sindirimin zor olması nedeniyle sindiriminin uzun sürmesi ve mide asidi üretimini arttırmasıdır.
Uzmanların reflü oluşumunu engellemek ve reflü ağrılarınız azaltmak için reflüsü olanlara tavsiye ettiği yiyecekler genellikle aşırı mide asidine neden olmayacak ve sindirimi kolay olan yiyeceklerdir.

Reflü ve Beslenme

Her insanın metabolizması ve sindirim sistemi gıdalara çok farklı tepkiler verebilir.
Reflüde belirtiler genellikle kafein ve alkol tüketimi, asitli meyveler ve içecekler sebebiyle artarken reflüsü olan bazı kişilerde ise bu gıdalardan bazısı reflüye etki etmeyerek belirtilerin şiddetlenmesine sebep olmayabilir.
Bu noktada siz de kendiniz için hangi gıdaların reflüyü arttırdığını hangilerinin zararsız olduğunu bulmak için kendinize küçük bir liste hazırlayabilirsiniz.
Uzmanlar tarafından sizin için bu listeleri daha rahat hazırlamak adına önerilen sindirimi kolay besinler ve reflüsü olanlara tavsiye edilen yiyecekler aşağıda listelenmiştir.

Sebzeler:

Domates dışındaki tüm sebzeler reflüsü olan hastalara önerilmektedir. Bu arada önerilen sebzelerle hazırlanan yemeklerin mümkünse az yağlı olmasına dikkat etmek gerekirlidir. Ayrıca salatalarda kullanacak sebzelere salata sosu ilave edilmemesi tavsiye edilir. Özellikle lahana gibi vitamin, omega 3 yağ asitleri ve mineral bakımından zengin sebzeler reflü tedavisinde etkilidir.

Lifli Gıdalar:

Sindirim sırasında, lifli besinler aşırı mide salgılanmasını engeller. Buda reflü riskini azaltmış olur.
Beslenmenize lif bakımından zengin meyve ve sebzeleri tam tahıllı gıdaları ekleyerek reflü ağrılarını hafifletebilirsiniz.
Elma, muz, şeftali, kavun, çilek ve armut reflü diyeti yapanlara tavsiye edilen meyvelerdir. Fakat lifli olmasına karşın asitli olan portakal, greyfurt ve mandalina gibi meyveler reflüye neden olabilir. Domatesli gıda ürünlerinin genelde reflü şikayetini arttırdığı biline gelmektedir.
Ayrıca lif bakımından zengin yiyecekler arasında esmer pirinç, kepekli tahıllar, bazı makarna türleri ve yulaf ezmesi sayılabilir.

Bitkisel Protein:

Bilim adamlarının yaptıkları çalışmaya göre bitkisel kaynaklardan alınan protein yemek borusu ve mide arasındaki asit geçişini engelleyen özofagus kasını zorlamıyor daha da güzeli özofagus kasının fonksiyonunun gelişimine katkıda bulunuyor.

Protein bakımından zengin siyah fasulye (diğer fasulyelerde olur) ve mercimek, hayvansal gıdalardan alacağımız protein yerine geçerek reflü belirtilerinin azalmasına yardımcı olacaktır. Siyah fasulyeye artı parantez açacak olursak, bu besin genel sağlık ve sindirim için önemli falat lif, antioksidanlar içerir.
Aşağıda yer alan yiyecekler fazla mide asidi üretimine yol açmayan ve reflüyü tetikleme riski düşük yiyeceklerdir.

• Muz
• Elma
• Brokoli
• Patates (haşlama veya fırında)
• Fasulye
• Lahana
• Tavukgöğsü (haşlama)
• Havuç
• Balık
• Yağsız kıyma
• Beyaz peynir
• Kepek
• Ekmek
• Esmer pirinç
• Yulaf
• Mısır ekmeği
• Beyaz pirinç
• Yağsız krem peynir
• Yumurta akı
• Soya peyniri

Bu listede yer alan yiyeceklerin reflünüzü tetiklememe garantisi yoktur. Her zaman sağduyulu ve dikkatli olunuz. Ve ayrıca bu liste reflüsü olanların tüketebileceği gıdaların tamamını içermemektedir.

Reflüyü Tetikleyen Gıdalar:

Domates: Yüksek asit içermesinden dolayı reflü şikâyetleri olanlara önerilmeyen domates bunun yanında sağlık için çok yararlı olan “likopen” maddesini içermektedir. Domates salçası, domates suyu, ketçap gibi besinler genel olarak reflüyü olumsuz etkilemektedir.

Yağlı Gıdalar: Sindirimi zor olan yiyecek gruplarından biride yağlı gıdalardır. Bu yüzden midemiz daha fazla asit salgılamak zorunda kalır. Ayrıca sindirimi yavaşlatan yağ reflü riskini de yükseltmiş olur.
Yağlı gıdalardan oluşan menü yerine sindirimi daha kolay olan az yağlı yiyecekleri tercih etmek daha akıllıcadır. Bu konuda önerilen şey aşırı tuzlu konserve yiyeceklerden, koruyucu madde içeren içeceklerden ve kızartılarak pişirilen gıdalardan uzak durmanızdır.
Baharatlı Yiyecekler: Aşırı baharatlı ve çok acı yiyecekler reflüyü şikâyetinizi arttırabilir. Bu yüzden yemeklere eklenen baharatları azalmak gerekir.

Nane: Nane yemek borusu ve mide arasında bulunan kasın gevşemesine sebeb olarak midedeki asidinin yemek borusuna geçişini kolaylaştırmaktadır. Bu yüzden naneli sakız, taze nane, naneli şeker, ve nane çayı tüketmemeye çalışın.

Ne kadar yiyecek önerilirse önerilsin reflüyü tetikleyen gıdalar kişiden kişiye değiştiği için reflüsü olanlara önerimiz her zaman yedikleri gıdaları not almaları ve bir “yemek günlüğü” oluşturmalarıdır. Bu günlük sayesinde reflüye sebep olan besinleri daha net olarak belirleyebilir ve beslenmenizi buna göre şekillendirebilirsiniz.

Soğan ve sarımsak: Çiğ soğan ve sarımsak genellikle reflüyle ilişkili olarak midede ekşimeye yol açar fakat bazı uzmanlar ise soğan ve sarımsağın sadece çok az insanda reflüyü tetiklediğini belirtmektedirler.
Sizde, bu gıdaların reflü ağrılarına sebep olup olmadığını öğrenmek için Soğan ve sarımsak içeren yiyecekleri tükettikten sonra midenizde yanma hissi olup oluşmadığına dikkat edebilirsiniz.
Midede ki asit üretimini ve dolayısı ile reflüye bağlı ağrıları artığı bilinen bazı yiyecek ve içerecekler;
• Çay
• Portakal
• Gazlı içecekler
• Portakal suyu
• Limon suyu
• Limon
• Patates cipsi
• Greyfurt
• Kızılcık suyu
• Mısır cipsi
• Domates
• Kızartma gıdalar
• Çikolata
• Yağlı et
• Yağlı kıyma
• Bira
• Çiğ soğan
• Kızartma tavuk
• Ekşi krema
• Dondurma
• Likör
• Şarap
• Muzlu süt
• Pastane ürünleri
• Koruyucu içeren konserve gıdalar
• Kahve

Bu yazı 45 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

*

Bunlar da ilginizi çekebilir