kişinin defterinde

Şeker Börek tarifi

  • 1 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 5
  • Kaç Kişilik: 4-6
  • Hazırlama: 20 dk
  • Pişirme: 15 dk dk
  • YAZDIR
Malzemeler
  • 750gr kuyruk yağı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • ½ çay kaşığı karbonat
  • 1 adet elma
  • Yeterince un
  • karanfil
Hazırlanışı

Elma bölünmeden kabak oyucuyla ortası alınır. Kıyma olarak çekilmiş 750gr kuyruk yağı yanına elma yerleştirilerek eritilir. (elma kuyruk yağının ağır kokusunu ve tadını almaktadır) 1 su bardağı kuyruk yağı çırpılarak krema haline getirildikten sonra oda sıcaklığındaki tereyağı ile tekrar çırpılır. Krema kıvamındaki harç 1 su bardağı pudra şekeri ile çırpılır. Un eklenerek yoğrulan harca ½ çay kaşığı karbonat ilave edilir ve yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğrulur. (Kıvam un helvasının kıvamı gibidir.) yoğrulan hamurdan parçalar kopartılır ve rulo haline getirilir. Rula halindeki hamur verev şeklinde kesilerek minik hamurlar elde edilir. Minik hamurların üzerine 2’şer karanfil yerleştirildikten sonra yağlı kağıt serilen tepsisiyle fırında pişirilir. Üzerine pudra şekeri gezdirilerek servis edilir.

Bu yazı 278 kere okundu.
  • Site Yorum

Yorumlara kapalıdır.