kişinin defterinde

Sodalı Poğaça Tarifi

  • 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
  • Kaç Kişilik: 18-20
  • Hazırlama: 40 dk
  • YAZDIR
Malzemeler
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 3/4 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı soda
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1  tatlı kaşığı tuz
  • 1 küçük paket yaş maya
  • 2.5-3 su bardağı elenmiş un
  • 1 adet yumurta sarısı
  • İÇ HARCI İÇİN
  • 100 gram beyaz peynir
  • 100 gram kaşar loru
  • 1 dal fesleğen
  • 1’er dal ince kıyılmış dereotu, maydanoz, nane
Hazırlanışı

Ilık süt, şeker ve yaş mayayı bir kapta karıştırın ve yaş mayayı sütün içerisinde iyice eritin. 5 dakika kadar bu şekilde bekletin Elenmiş unun önce 2.5 bardağını bir kaba alın, ortasını havuz gibi açın ve yumurta sarısı dışındaki bütün malzemeleri havuza koyun.Tüm malzemeyi elinizle iyice karıştırın, eğer hamur yapışıyor ise kontrollü olarak un eklemeye devam edin. Yumuşak ama yapışmaz bir hal alınca, hamurun üzerini örtüp dinlenmeye bırakın.30 dakika 1 saat kadar mayalandıktan sonra, elinizi hafif unlayıp, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avcunuzun içiyle yuvarlayın. Hafif bastırıp ortasına iç harcı yerleştirin ve tekrar yuvarlayın.Yağlı kağıtla kapladığınız tepsiye aralıklarla yerleştirin, üzerine hafif nemli bir bez örtün ve 20 dakika kadar  mayalanmaya bırakın.Fırını 180 derecede ısıtın.Sürenin sonunda, yumurta sarılarını sürün, çatalın tersiyle çizikler atın ve önceden ısınmış fırına atın. Üzeri kızarana kadar pişirin.

Bu yazı 25 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

*