8
kişinin defterinde

Su böreği tarifi

  • 1 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 5
  • Kaç Kişilik: 6
  • Hazırlama: 50 dk
  • YAZDIR
Malzemeler
  • 6 su bardağı un
  • 4 yumurta
  • Biraz ılık su
  • 250gr tereyağ
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 2 su bardağı un(açmak için)
  • 2 su bardağı nişasta

Haşlama suyu

  • 15 su bardağı su
  • 2 çorba kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ

İçi için

  • 350 gr beyaz peynir
  • 1demet maydanoz

Üstü için

  • Çörek otu
  • Susam
Hazırlanışı

1.Unu ele ortasını aç,yumurtaları kır,tuz at.Kulak memesi yumaşaklığında hamur yap.

2. Altı beze tut. 30 dakika nemli bez altında dinlendir. Her bezeyi tek tek aç.

3. İki tane yufkayı tepsinin altı ve en üstü için ayır. Geriye kalan 4 yufkayı bıçakla dört’e böl.

4.Büyük tencerede tuz, yağ bulunan kaynayan suyun içine dört parçaya bölünmüş çeyrek hamurları haşla, hemen kevgirle al.

5.Oldukça soğuk suyun içine at, kevgirle al, iyice suyunu süzdür. Ters çevrilmiş süzgecin üzerinde suyunu iyice süzdür.

6.Yağlanmış ve susam serpilmiş tepsinin içine haşlanmamış tüm hamuru koy, hafifçe fırça ile yağla, artık haşlanan parçaları kıvrımlandırarak döşe.

7.Üçüncü kata peynirli içi koy. iki kat daha haşlanan hamurla döşe. En üst kata haşlanmamış tüm yufkayı döşe, fırça ile yağla. Ocak üzerinde çevire çevire ağır ateşte pişir

Bu yazı 247 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

*