kişinin defterinde

Tahrinli Çorba Tarifi

Malzemeler

1 bardak yarma (haşlanmış)

2 bardak yoğurt

1 yumurta

1 kaşık un

Arzu edilirse  1 çay bardağı haşlanmış nohut

6-8 bardak su

Tereyağı

Tuz

Kırmızı toz biber

1 yemek kaşığı tahrin

 

Hazırlanışı

Kalın dipli tencereye bütün malzemeler konularak karıştırılır.

Kaynadıktan sonra bir miktar tahrin ilave edilerek bir taşım daha kaynatılır.

Bir tavaya tereyağı, kırmızı toz biber, tahrin konularak kızdırılır.

Çorbanın üzerine dökülür.

Sıcak olarak servis edilir.

 

Not: Tahrin, baharda taze olarak kışın ise kurutulmuş olarak kullanılır.

Bu yazı 77 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

*