kişinin defterinde

Tarhana Çorbası Tarifi

Malzemeler
  • 300 gr kurutulmuş yaprak tarhana (Maraş tarhanası)
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 3 diş sarımsak
  • 6 bardak sıcak su

Üzeri İçin

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı toz biber
Hazırlanışı

Tencere içerisine 6 bardak sıcak su ve tarhana konur,tarhana yumuşayıncaya kadar bekletilir.
İçerisine nohut ve dövülmüş sarımsak ilave edilerek kaynayıncaya kadar karıştırılır.
Tavaya sıvı yağ alınıp nane ve toz biber ilave edilerek kızdırılır.
Çorba kaselere alınıp üzeine sos dökülerek servis edilir.

Bu yazı 97 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

*