kişinin defterinde

Taze Fasulye Çorbası

Malzemeler
  • 1 litre et suyu
  • 2 yemek kaşığı un
  • 250 gr taze fasulye
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3-4 dal dereotu
Hazırlanışı

Taze fasulye ayıklanır ve bol suda yıkanır.
Tencereye 6 su bardağı su konur ve yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Haşlanan taze fasulye süzülür ve ince ince doğranır.
Diğer taraftan tencereye tereyağı konur ve eritilir.
Üzerine 2 yemek kaşığı un ilave edilir,hafif pembeleşinceye kadar kavrulur.
Üzerine 1 litre et suyu ilave edilip çırpma teli ile hızlıca çırpılır.
1 su bardağı yoğurt eklenir ve çırpmaya devam edilir.
Doğranmış fasulyeler ve tuz ilave edilir.
Kaynayıncaya kadar sürekli karıştırılır.
Kaynadıktan sonra 3 dakika kısık ateşte pişirilir.
Dereotu incecik kıyılarak çorbaya eklenir.
Sıcak olarak servis edilir.

 

 

Bu yazı 117 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

*