kişinin defterinde

Taze Fasulye Kavurması tarifi

  • 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
  • Kaç Kişilik: 4
  • Hazırlama: 15 dk
  • Pişirme: 20 dk
  • YAZDIR
Malzemeler
  • ½ kg taze fasulye
  • 8 adet kırmızı biber
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 su bardağı domates rendesi
  • 6-7 adet buz
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 1 diş sarımsak
Hazırlanışı

½ kg taze fasulye jülyen şeklinde kesildikten sonra yıkanır ve kaynayan tuzlu suda haşlanır. 8 adet kırmızı biber 200 derece fırında közlenir. Közlendikten sonra bir süre soğuması için beklenir. 2 adet kuru soğan minik minik doğranır, bir çay bardağı zeytinyağında kavrulur. Haşlanan taze fasulyeler buzlu suda bir süre bekletildikten sonra süzülerek kavrulmakta olan soğanlara ilave edilir. 1 su bardağı domates rendesi de ilave edildikten sonra taze fasulyeler soğanlarla kısık ateşte kavrulur. Közlenen kırmızı biberler kabukları soyulup, çekirdekleri alındıktan sonra küçük küçük doğranır ve fasulyelere ilave edilir. 1 çay kaşığı tuz eklenen Taze Fasulye Kavurması suyunu çekene kadar kavrulur, servis tabağına alınır. Servis sırasında ilave edilecek olan sarımsaklı yoğurt için bir kaba 1 diş sarımsak rendelenir. Dolu dolu 3 yemek kaşığı süzme yoğurt ve 3 yemek kaşığı normal yoğurt rendelenen sarımsağın üzerine ilave edilir. 1 çay kaşığı tuz eklendikten sonra yoğurt boza kıvamına gelene kadar karıştırılır.

Bu yazı 272 kere okundu.
  • Site Yorum

Yorumlara kapalıdır.