11
kişinin defterinde

Tulumba tatlısı

  • 1 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 5
  • Kaç Kişilik: 6
  • Hazırlama: 40 dk
  • Pişirme: 150 dk
  • YAZDIR
Malzemeler
  • 2,5 sb. un(250 gr.)
  • 400 gr. Su(2 sb.)
  • 1 çorba kaşığı irmik(25 gr.)
  • 1 dolu çorba kaşığı nişasta
  • 5 yumurta
  • 5 sb. fındık yağı
  • 100 gr. Margarin
  • Yarım çay kaşığı tuz

Şurup Malzemeleri :

  • 4 sb. toz şeker
  • 2 sb. su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlanışı

Şurubun Yapılışı:

Su, şeker, limon suyunu bir tencerede ateşe konulur. Kaynadıktan 2 dk. sonra ateşten alınarak soğutulmaya bırakılır.

Hamurunun Yapılışı:

Tencere içerisine yağ, su, tuz konularak kaynatılmaya bırakılır. Kaynamaya başlarken un, irmik ve nişasta birden ilâve edilir, ateşten alınır. Tahta kaşıkla hızlıca karıştırılarak suya yedirilir. Hafif ateşte 10 dk. karıştıra karıştıra pişirilir. Ilıyınca yoğurarak yumurtalar birer birer yedirilir. İçerisine 2 çorba kaşığı tatlı şurubundan konulur ve yoğrulur. Ucuna tırtıklı huni takılmış torbaya doldurularak ,soğuk yağa sıkılarak, aynı hanımgöbeği hamuru gibi pişirilmeye bırakılır.Güzel kabarması için sallayarak kızartılır.Ardından soğuk şerbetin içine alınır ve 15 dakika bekletilir. Servis tabağına alınarak isteğe göre Hindistan ceviziyle süsleyerek servis edilir.

Bu yazı 246 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

*