Tuzlu profiterol – Rus salatası

Mayonezin yapılışı

1.Kek çırpma kabına 2 yumurta sarısını koyup 1 kahve kaşığı hardal ve tuz atınız.

2.Küçük bir telle birkaç kere karıştırıp yarım kaşık kaynar su koyunuz.

3.Sonra mayonez tutuncaya kadar zeytinyağını azar azar ilave ediniz. Mayonez tutup da miktarı çoğaldıkça daha fazla ilave ediniz.

4.Yağın tamamını yedirdikten sonra sulanmaması için bir veya daha az limon suyu koyunuz.

Rus salatasının yapılışı

1. Patates ve havuçları haşlandıktan sonra turşuyu tavla zarı büyüklüğünde ufak parçalara doğrayınız.

2. Bezelye, tuz, beyaz, karabiber karıştırıp mayonezle harmanlayınız.

3. Hazırlanan rus salatasını, pişirdiğiniz profitrol hamurunun arasını kesip bıçakla doldurunuz