kişinin defterinde

Ekşili Soğan Yahnisi tarifi

  • 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
  • Kaç Kişilik: 4-6
  • Hazırlama: 25 dk
  • Pişirme: 30 dk
  • YAZDIR
Malzemeler

1 kg kemiksiz kuzu kuşbaşı
2 kg kuru soğan
10 adet ekşi kuru kayısı (aşma)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı tane karabiber
bol tereyağı

Hazırlanışı

1 kg kuzu kuşbaşı yıkanır. Su ilave edilen etlere bir miktar tuz ilave edilip 10-15 dk düdüklü tencerede pişirilir. Süzülüp ayrı bir tencereye alınan etlere bol tereyağı, 2 yemek kaşığı domates ve 1 yemek kaşığı biber salçası eklenir. Kuru soğanlar soyulur ve yıkandıktan sonra eninden ortadan ikiye bölünür ve kavrulmakta olan etlere eklenir. Ekşi kuru kayısılar ikiye bölünür, yıkanır ve sıcak su ilave edilen yemeğimize eklenir. Soğanlar yumuşayana kadar pişirilen Ekşili soğan Yahnisi servise hazırdır.

Bu yazı 303 kere okundu.
  • Site Yorum

Yorumlara kapalıdır.