Elmalı kurabiye tarifi

• Karıştırma kabına susuz yerinden yoğurdu, sıvı yağı ilave edip çırpma teliyle karıştırınız.
• Üzerine 5 çorba kaşığı un döküp, pudra şekerini, kabartma tozunu koyunuz.
• Elinizle karıştırarak alabildiğince un ilave ediniz. Kulak memesi yumuşaklığında bir kıvam ortaya çıkarınız.

İç harcın hazırlanışı:

Elmaların kabuklarını soyup rendenin iri yeriyle rendeleyiniz.

Bir tavaya alıp,  toz şekeri dökünüz ve yüksek ateşte suyunu çekine kadar pişiriniz.

Ocaktan aldıktan sonra tarçını, kırılmış cevizi ilave ediniz.

Elde ettiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde avuç içerisine açarak iç harcından koyunuz ve dört ucunu birleştiriniz.

Sonra iki avuç arasında yuvarlayıp ek yeri alta gelecek şekilde, yağlanmış fırın tepsisine diziniz.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15–20 dakika pişiriniz.

Fırından alıp ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis tabağına diziniz.

Üzerine 2 kaşık pudra şekeri ile bir paket vanilyayı karıştırıp tel süzgeçten eleyiniz.